Борьба с жировым депозитом – это война с пищевой промышленностью

http://te4health.pure-css.ru/94/

Год назад “КЛ” рассказала о “налоге на жир”, введённом в Дании. Это была первая в мире попытка ограничить таким образом потребление продуктов, содержащих более 2,3% насыщенных жиров. Увы, под сильным давлением пищевой промышленности и в связи со слабостью экономики правительство Дании отменило налог и отказалось от планов ввести “налог на сахар”.

Никто не любит налоги, но этот был особенно непопулярным, ведь потребителю не улыбалось платить больше за сливочное масло, молочные продукты и мясо – товары с естественно высоким содержанием жира. Но истинной причиной отмены стало не общественное мнение, а интересы деловых кругов. Утверждалось, что налог поднял затраты, поставил под угрозу рабочие места и заставил датчан покупать продукты в Швеции и Германии. Правительство с этим согласилось.

6d3f4a0b9815647f1e6978411297acd3_resized_width_911744821e8065d9d78c03deaca40915_500_q95.jpg

Мэрион Нестл из Нью-Йоркского университета предлагает взглянуть на проблему с медицинской точки зрения. Насколько эффективным оказался налог в достижении той цели, для которой его, собственно, и вводили? И шире – что власти могут сделать для того, чтобы снизить риск ожирения со стороны диетических факторов?

Цель состояла в том, чтобы сократить потребление соответствующих продуктов. Тем самым власти ставили задачу увеличения доходов, сокращения затрат, связанных с ожирением и сопутствующими заболеваниями, а также улучшения здоровья и повышения долголетия. Одного года слишком мало, чтобы оценить эффект здравоохранительный эффект, но сообщается, что налог принёс бюджету $216 млн. Теперь эти деньги будут взиматься благодаря налогу на прибыль.

Деловые круги настаивают на том, что налог не повлиял на количество жира, потреблённого датчанами, но экономисты Копенгагенского университета это опровергают. По их подсчётам, потребление жира упало на 10-20% в первые 3 месяца после введения налога. Правда, стал ли причиной тому налог, неизвестно, потому что в то же время датская экономика переживала кризис и общее снижение спроса.

Недавний анализ, опубликованный в журнале BMJ, говорит о том, что минимальная ставка налога на еду, которая способна произвести измеримые улучшения в области здравоохранения, составляет 20%. Цена датских продуктов, обложенных налогом, выросла на 9%. Этого достаточно лишь для того, чтобы вызвать политическую бурю.

Г-жа Нестл отмечает, что в любом случае в первую голову следует вводить налог на сладкие напитки, ведь ожирение становится результатом избыточного потребления калорий по сравнению с тем, что мы сжигаем. Лишние калории, будь то углеводы, белки или жиры, хранятся в виде жира. Все пищевые жиры представляют собой смесь ненасыщенных и насыщенных жирных кислот, и все они дают одинаковое количество калорий на единицу массы.

Насыщенные жиры повышают риск развития ишемической болезни сердца, хотя и не сильно. Более серьёзным фактором риска выступают трансжиры, запрещённые в Дании с 2003 года. Поскольку насыщенные жирные кислоты различаются по степени опасности, введение на них единого налога едва ли научно разумно.

По этим причинам налоговая сражение с ожирением не должна быть направлена на широкие группы питательных веществ. Вместо этого необходимо сосредоточиться на переработанных продуктах, фастфуде или сладких напитках, то есть основных источниках калорий.

Что ещё следовало ждать от властей? Прежде всего отметим, что они обязаны что-то делать с ожирением и сопутствующими проблемами хотя бы потому, что на государство ложится основная доля расходов на решение этих проблем. Например, в США соответствующие потери здравоохранения составляют $147-190 млрд в год. То есть действовать надо срочно. Но как?

Урок Дании состоит в том, что небольшим странам с открытой границей противопоказано поднимать цены на еду, если соседи не следуют этому примеру. Ещё более серьёзный урок состоит в том, что любые попытки заставить людей меньше есть столкнутся с ожесточённым сопротивлением пищепрома. Американские штаты и отдельные города это уже испытали на себе: производители безалкогольных напитков с успехом вкладывают десятки миллионов долларов в лоббирование законодателей и убеждение общественности в том, что власти лишают граждан права на выбор и что такие ограничения вредят экономике.

Отметим и такой парадокс: ожирение особенно распространено среди населения с низким доходом, но как раз бедняки первыми восстанут против налога.

Если правительство действительно хочет снизить издержки, связанные с хроническими заболеваниями, идущими от ожирения, то рано или поздно придётся найти способ заставить производителей вредных продуктов нести ответственность за проблемы со здоровьем. Только после этого, считает г-жа Нестл, в войне наступит перелом.

Салат Радость грибника

http://fresh-recipe.ru/post/89620323658 http://fresh-recipe.ru

Ингредиенты:
– 500 гр. шампиньонов
– 500 гр. лука
– 500 гр. моркови
– майонез

Приготовление:

Шампиньоны порезать пластинками и обжарить.
Морковь натереть на крупной терке.
Лук порезать кубиками.
Всё по отдельности обжарить.

Выложить слоями, немного промазывая майонезом и присаливая:

– половина грибов
– половина лука
– половина моркови

– оставшиеся грибы
– оставшийся лук
– оставшаяся морковь

Верх промазать майонезом.

Можно украсить зеленью укропа или петрушки – по кругу вокруг салата!

Приятного Вам аппетита!

AY4tdC4IYPE.jpg

Microsoft уже разрабатывает Windows 8 и Windows 9

http://software-corporation.bootstrap-buttons.net/12/

Также из его страницы в этой социальной сети стало ясно, что сейчас Microsoft уже ведет переговоры касательно поддержки 128-битной архитектуры с компаниями Intel, AMD, HP и IBM.

Первым данную информацию в профиле Моргана обнаружило издание Windows 8 News, которое уже сообщило о полученном от этого сотрудника Microsoft согласия на интервью, в ходе которого должны проясниться детали касательно 128-битной архитектуры в Windows 8.

Как отмечают аналитики, ранее уже сообщалось о том, что Windows 7 должна стать последней операционной системой, которая поддерживает 32-х и 64-битную архитектуру. Новейшая серверная версия Windows 7, Windows Server 2008 R2, будет поддерживать уже только 64-битную архитектуру.

Игры помогают организации мыслительно го процесса

http://games-and-society.arrowcss.ru/11/

Рольф Нельсон (Rolf Nelson), профессор психологии Уитонского колледжа (Массачусетс, США), провел исследование о связи игр и человеческого мышления.

brains_screen.jpg

Испытуемым предлагались компьютерные и видеоигры, относящиеся к различным жанрам, после чего им следовало пройти несколько тестов на скорость и качество мышления.

Выяснилось, что наибольшее влияние на комплексное и пространственное мышление оказывают экшены и головоломки. Исследование с участием двадцати студентов проводилось в ноябре. Сначала подопытные решали часть теста, затем играли, после чего завершали испытание.

Удивительные результаты показала группа, имевшая дело с разного рода пазл-играми. Время прохождения тестов после игр существенно возросло: студенты неосознанно стали уделять больше внимания каждому заданию, что в конечном итоге привело к более высоким результатам. Те же, кому достались экшены, показали высокую скорость решения тестовых задачек, но их результат, увы, оказался не столь высоким. Как отмечает г-н Нельсон, после игры студенты стали неосознанно торопиться и большинство ошибок допустили по неаккуратности.

“Любопытно, что не только видеоигры, но и многие схожие занятия могут положительным образом сказаться на качестве мышления, – заявляет профессор. – К примеру, предварительные занятия спортом тоже увеличивают скорость и качество прохождения тестов”.

Британская компания обещает выпустить камеру, которая зафиксирует “каждый момент вашей жизни”

http://live-world.buttons-design.ru/31/

Британская компания Vicon обещает в будущем году выпустить на рынок камеру, которая висит на шее владельца и фиксирует “каждый момент” его жизни.

Аппарат называется ViconRevue и новинкой, строго говоря, не является. В пресс-релизе Vicon объясняет, что подписала лицензионное договорённость с Microsoft, получив права на разработку этой корпорации – SenseCam.

ViconRevue делает снимки каждые 30 секунд автоматически, без какого-либо вмешательства человека. Её 1 гигабайт памяти способен вместить 30 тысяч изображений. Камера оснащена акселерометром, датчиками света и инфракрасным сенсором, чтобы аппарат мог скорректировать настройки под изменения окружающей человека среды.

Эта камера первоначально создавалась для людей, страдающих болезнью Альцигрока и другими заболеваниями, чтобы “воскресить” некоторые их воспоминания.

С тех пор было выпущено всего 500 единиц SenseCam, и используют их исключительно ученые. Vicon же считает, что Microsoft не может угнаться за спросом на устройство, и планирует массовое производство вкупе с “доставкой уникальной технологии более широкой аудитории”.

В Маккедонии пройдет Чемпионат Украин ы по прапланеризму

http://extreme-care.ru/post/88946756562 http://extreme-care.ru

С 11 по 17 июля 2014 года в македонском городе Крушево вот уже шестой раз состоится Чемпионат Украины по прапланеризму Ukrainian Open 2014.
Принимать участие в соревнованиях могут пилоты всех стран.
Крушево уже много лет остается излюбленным местом для проведения подобных соревнований благодаря своим выгодным геоклиматическим условиям – стабильной погоде и горному хребту, переходящему в долину.

MrWQQwDNwfA.jpg

Нежное пирожное

http://tasty-habits.ru/post/88375450604 http://tasty-habits.ru

Ингредиенты:
-6 яиц,
-300 г сахара,
-1 стакан масла растительного без запаха(стакан 200мл.),
-250 г. молока,
-1 пакетик разрыхлителя ( 1 полная столовая ложка ) ,
-2 ст.л. ванилина
-500 г. муки.

Приготовление:
Взбить яйца с сахаром и ванилином на пену, добавить молоко, масло,муку и разрыхлитель. Вылить тесто в большой глубокий противень и печь 30минут при175гр.
Соус:
3акипятить 0,5 л. молока с 250г сахара, 4 стол.ложки какао, 200г шоколада ( плитки шоколада ). Шоколад любой, кто любит больше молочный – может взять его, я люблю чёрный поэтому и пеку с ним. Соус закипятить, остудить до тёплого состояния. Он будет жидкий, не пугаться и не думать что не получилось! Так и должно быть…
Выпеченный бисквит остудить,нарезать на квадраты, любой величины, у меня и большие и маленькие. Можно стаканом кружочки выбить, можно треугольники……как Вам больше нравится…
Брать каждый квадрат, окунать в шоколадный сироп на пару сeкунд, а после вытаскивать и обваливать в кокосовой стружке. Чем дольше держать бисквит в шоколаде, тем больше он в себя шоколада втянет. Я не держала долго, 15 секунд примерно, не дольше, но если дольше, то шоколаднее пирожное будет.

WzRnoWwoB1c.jpg