Нежные шницели с яйцом

http://food-paradise.ru/post/136742268890 http://food-paradise.ru

Нежные шницели с яйцом.

Ингредиенты:
– 700 гр свинины
– 100 гр булки
– 0,5 стакана молока
– 1 луковица
– 1 яйцо в фарш
– 8 яиц в начинку
– 150 гр сыра
– соль, перец, хмели-сунели, зелень

Приготовление:
1. Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке булочку. Булку, как все знают, для фарша нужно брать черствую, иначе готовые шницели будут кислить. Готовим фарш, прокручиваем мясо, булку, лук через мясорубку, посыпаем солью, перцем, хмели-сунели, добавляем молоко от замоченной булки и все тщательно перемешиваем. Добавляем яйцо, снова все перемешиваем.
2. Набираем полную ладонь фарша, лепим котлетку в виде лодочки и кладем на противень, смазанный маслом. В “лодочке” с помощью ложки делаем большое углубление и отправляем противень в духовку, разогретую до 180 °, на 20 минут.
3. Слегка запеченные шницели засыпаем сыром, натертым на терке. Сыр кладем только в углубления. В каждую “ямку” разбиваем яйцо. Сделать это нужно аккуратно, чтобы белок не перелился через край. Вокруг желтка снова посыпаем сыром. Запекаем еще 20 минут. В идеале желток должен остаться не совсем запеченным, но тут многое зависит от духовки.
Приятного аппетита!

qXDTnYisBUA.jpg

nUvoPnOk4SE.jpg

U3aSEinmlZg.jpg

IXQQyOkq4m4.jpg

2BA07Py4hWE.jpg

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s