Кто хочет голубцов с грибами и кислой к апустой

http://weaker-sex.ru/post/158656537209 http://weaker-sex.ru

Великий пост – строгий. Соблюдать его до последней запятой могут только очень волевые люди. Предлагаю рецепт с фото голубцов с грибами. Это не просто голубцы, а голубцы которые можно употреблять в постные дни.

Ингредиенты:
Томатная паста 1.0 ст.л.
Рис круглозернистый 1.0 кг
Лук репчатый 1.0 шт
Капуста кислая 1.0 головка
Грибы сушеные 100 г
Красную паприку 1 ч.л.
Подсолнечное масло 50 г
Специи, соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Настоящую квашеную в бочках капусту можно в любое время купить на базаре. Рис хорошо промываем, грибы замочим в теплой воде. Займемся капустой. У этой капусты лист очень большой, отрежем прожилку и разрежем его на две 3 части.

Грибы отжимаем и пропускаем через мясорубку. Лук мелко нарезаем и обжариваем в масле до золотистого цвета, добавим томат пасту и еще минуту поджарим, теперь красную паприку чайную ложку, быстро перемешаем и снимаем с огня. Соединяем рис, грибы, содержимое сковородки. Добавляем специи (стандартный набор и также можно приправу для грибов). Очень тщательно перемешиваем. Все готово для заворачивания голубцов.

Заворачиваем их не плотно – рис должен куда то развариться. Первая кастрюлька готова.

Заливаем кастрюлю водой и кладем немного подсолнечного масла. Ставим на огонь.
Обычно голубцы варятся с момента закипания 25-30 мин. Но эти с кислой капусты, так что с момента закипания 45-50 мин.
Очень вкусно залить голубцы бульоном от копченостей.Но этот рецепт постных голубцов.

0rejMkCLWK8.jpg

Advertisements

Корзина из слоеного теста с мясом, рисо м и грибами

http://sweather.ru/post/139579711523 http://sweather.ru

Ингредиенты:
– 600 гр фарша
– 2 яйца
– 2-3 столовых ложки панировочных сухарей
– 1 столовую ложку сметаны
– соль
– перец
– 1-2 луковицы
– 400 гр грибов
– 100-150 гр риса
– слоеное тесто
– петрушка

Приготовление:
1. Фарш положить в миску, добавить 1 яйцо, панировочные сухари, сметану, мелко нарезанную петрушку, лук измельченный, приправить солью, перцем и вашими любимыми специями.
2. Форму для выпечки застелить пергаментом. Из фарша сформировать шар, положить его на подготовленную форму, в середине сделать небольшую ямку.
3. Слоеное тесто порезать на полоски шириной 1 см и выложить на фарш. Тесто смазать яйцом. Из теста сделать ручку корзины.
4. Выпекать при температуре 200 °, пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета, около 40 минут.
5. Ручку корзины вытащить из духовки, чтобы не подпалить. Грибы обжарить на сливочном масле. Отварить рис в подсоленной воде. После выпечки воткнуть ручку в корзину. Насыпать рис, а сверху – грибы. Можно еще на 5 минут поставить в духовку.

-iUeeWNRJPI.jpg

AuCx0JhpjRA.jpg

Ig-9gPkKJoE.jpg

B6MDJXm1ffU.jpg

Запеканка картофельная с грибами

http://gourmet-cooking.ru/post/127055995729 http://gourmet-cooking.ru

Степень сложности – достаточно легко.

Время приготовления займет примерно час.

Необходимо:

1. Картофель – 600 г
2. Грибы – 400 г
3. Луковица
4. Чеснок – 3 зубка
5. Сметана – 150 г
6. Майонез – 2 ст. ложки
7. Растительное масло – 30 мл
8. Черный молотый перец и соль
Грибы вымойте и нарежьте. Луковицу почистите и нашинкуйте. Всё вместе обжарьте в растительном масле, посолив по вкусу.
Сыр натрите на терке.
Добавьте к нему сметану и майонез, измельченный чеснок. Хорошенько перемешайте.
Почищенную картошку нарежьте как можно тоньше, это нужно, чтобы она не осталась сырой при запекании.
Посуду для запекания смажьте маслом, долейте немного воды и выложите половину картофеля первым слоем. Посолите и поперчите.
Смажьте сырной смесью.
Затем грибы.
Выложите вторую часть картофеля.
Распределите оставшуюся сырную массу.
Готовьте в духовом шкафу с 250 градусами около получаса. В конце можно добавить любой зелени.

rJpBqhBC7uQ.jpg

NaHVXSnb79Q.jpg

Мясо в фольге с грибами и помидорами

http://food-paradise.ru/post/98380214450 http://food-paradise.ru

Очень похоже на мясо по-французски, но я сделала несколько изменений в приготовлении это блюда! Мясо получается оооочень сочным и безумно вкусным! 😉

Ингредиенты:4 куска мяса (Я обычно заранее мариную мясо, лучше его оставить на ночь в холодильнике. Маринад люблю такой: соль, специи и по 1 ст.л. майонеза, горчицы и кетчупа.)1 большая луковица2 средних помидоранесколько шампиньонов200 гр сырафольга

Приготовление:1. Лук и помидоры режем кружочками, грибы дольками, сыр трем на крупной терке.2. Отрываем кусок фольги, кладем на него мясо.3. На мясо выкладываем колечки лука.4. Кружочки помидора.5. Грибы.6. Заворачиваем в фольгу и ставим в гриль или в духовку на 50 мин при 200 град.7. Затем аккуратно раскрываем фольгу.8. Каждый кусок посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще на 20 минут.Приятного аппетита!

E7Immr_f3Mo.jpg

ZPXC-HAjHb0.jpg

xR31IKIhXQc.jpg

TmmOFxfdN-o.jpg

BVq9PtuZJqc.jpg

Ud18JqfNad0.jpg

CZjbkwal03k.jpg

Отбивная с грибами и сыром

http://food-paradise.ru/post/91461735940 http://food-paradise.ru

Ингредиенты:

4 свиных отбивных (не больших)100 гр. шампиньонов (обжарить до готовности)100 гр. сырасоль, перец по вкусунемного зеленого лукалимонный сок

Приготовление:

Духовку разогреть на 180-200 °.

Подготовленное мясо отбить слегка с двух сторон гладкой стороной молоточка.

На сковороде разогреть немного растительного масла, отбивные натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком, быстро обжарить по 2-3 секунды с двух сторон, переложить на противень, сверху разложить грибы. Накрыть ломтиками сыра.

Поставить в духовку на 15 минут.Подавать сразу же посыпав измельченным зеленым луком.

mxbv6hyBs6k.jpg