Ореховые рулетики  Очень легко и быстр о готовятся, получаются сочные, нежные, ароматны е и очень вкусные!   Ингредиенты:  для теста   2 с такана муки   4 ст. ложки густой сметаны   1 яйцо    40 граммов маргарина или сливочного масла   0.5 с такана сахара   0.5 ч. ложки соды   щепотка соли   пакетик ванилина  для ореховой начинки  1 стака н грецких орехов   2-3 ст. ложки сахара (если любит е послаще то добавьте еще)   2 ст.ложки сливочног о масла.  Приготовление:   Духовку включить на 190 °, противень застелить смазанным сливочным мас лом пергаментом.   Орехи растолочь скалкой,смеша ть в миске с сахаром, добавить сливочное масло и растереть руками до одн=?UTF-8?B?0L7RgNC+0LTQvdC+0LPQviDRgd

http://myhappyness.ru/post/147938244338 http://myhappyness.ru

Ореховые рулетики
Очень легко и быстро готовятся, получаются сочные, нежные, ароматные и очень вкусные!
Ингредиенты:
для теста
2 стакана муки
4 ст. ложки густой сметаны
1 яйцо
40 граммов маргарина или сливочного масла
0.5 стакана сахара
0.5 ч. ложки соды
щепотка соли
пакетик ванилина
для ореховой начинки
1 стакан грецких орехов
2-3 ст. ложки сахара (если любите послаще то добавьте еще)
2 ст.ложки сливочного масла.
Приготовление:
Духовку включить на 190 °, противень застелить смазанным сливочным маслом пергаментом.
Орехи растолочь скалкой,смешать в миске с сахаром, добавить сливочное масло и растереть руками до однородного состояния(должна получиться орехово масляная крошка).
Смешать яйцо, сметану, сахар, соль и ваниль, размешивать пока не растворится сахар,затем добавить размягченный маргарин или масло, все смешать до однородного состояния, затем добавить просеянную муку с содой и быстро в течении 20-30 секунд замесить тесто подсыпая при необходимости еще муку.
Тесто поделить на 2 части, раскатать в пласт, выложить ровным слоем половину начинки,
свернуть не туго в рулет,слегка приплюснуть и порезать наискосок на кусочки шириной не меньше чем 5 см. Уложить на расстоянии друг от друга на противень,при желании смазать яйцом,сделать в середине каждого рулетика по одному проколу зубочисткой. Выпекать 20 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой. Немного остудить и посыпать сахарной пудрой через ситечко.
Мои изменения:
для теста сливочное масло я потерла через крупную терку, смешала с мукой, отдельно смешала яйцо, сметану, сахар, соль, соду, добавила немного пекарского порошка, ваниль и соль. Затем жидкую массу добавила в муку с маслом, ложкой перемешала, разделила на 2 части, и, присыпав мукой, аккуратно расскатывала тесто, согласно рецепту. Выпекала при 350Ф минут 20, а затем еще немного подрумянила в режиме гриль.
Приятного аппетита!

qOaANpA_BnM.jpg

Advertisements

Нежные шницели с яйцом

http://food-paradise.ru/post/136742268890 http://food-paradise.ru

Нежные шницели с яйцом.

Ингредиенты:
– 700 гр свинины
– 100 гр булки
– 0,5 стакана молока
– 1 луковица
– 1 яйцо в фарш
– 8 яиц в начинку
– 150 гр сыра
– соль, перец, хмели-сунели, зелень

Приготовление:
1. Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке булочку. Булку, как все знают, для фарша нужно брать черствую, иначе готовые шницели будут кислить. Готовим фарш, прокручиваем мясо, булку, лук через мясорубку, посыпаем солью, перцем, хмели-сунели, добавляем молоко от замоченной булки и все тщательно перемешиваем. Добавляем яйцо, снова все перемешиваем.
2. Набираем полную ладонь фарша, лепим котлетку в виде лодочки и кладем на противень, смазанный маслом. В “лодочке” с помощью ложки делаем большое углубление и отправляем противень в духовку, разогретую до 180 °, на 20 минут.
3. Слегка запеченные шницели засыпаем сыром, натертым на терке. Сыр кладем только в углубления. В каждую “ямку” разбиваем яйцо. Сделать это нужно аккуратно, чтобы белок не перелился через край. Вокруг желтка снова посыпаем сыром. Запекаем еще 20 минут. В идеале желток должен остаться не совсем запеченным, но тут многое зависит от духовки.
Приятного аппетита!

qXDTnYisBUA.jpg

nUvoPnOk4SE.jpg

U3aSEinmlZg.jpg

IXQQyOkq4m4.jpg

2BA07Py4hWE.jpg